俗话说：“一日之计在于晨。”早餐，可是一日三餐中最重要的一餐，可很多人早晨宁愿花时间赖会床，或者精心梳洗打扮，也懒得拿出20分钟认认真真吃个早餐。

殊不知，这种对付的心态会给自己找来严重祸害。不止是上班族，中老年人的早餐更要注意一下。

一、“回味早餐”“回味早餐”，指剩饭菜，或剩菜炒饭、剩菜煮面等等。不少人都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给家人做炒饭，或把剩下的饭菜热一下。这样的早餐制作方便，内容丰富，通常被认为“营养全面”。但蔬菜隔夜后可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，对人体健康产生危害。剩的蔬菜尽量别再吃；把剩余的其他食物做早餐，也一定要保存好，以免变质；从冰箱里拿出来的食物，要加热透。二、“运动型早餐”路边购买的早餐，边走边吃，手动，脚动，嘴动，全身都在运动……很多上班族，早餐往往都是在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶叶蛋、煎饼果子、肉夹馍等食品，是他们的第一选择，买上一份，边走边吃……可这种进食方式对肠胃健康很不利，不利于消化和吸收；如果选择街边摊做为早餐，一是要注意卫生；二是最好买回家或到单位吃。尽量不要在路上吃早餐，以免损害健康。三、“传统早餐”很多人从小习惯了早上吃油条加豆浆，可油条是高温油炸食品，跟烧饼、煎饺等都存在油脂偏高的问题。再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合油脂量明显超标，不宜长期食用。早餐还是要有蔬菜或水果，豆浆加油条的吃法最好少吃，同时，当天的午、晚餐，须尽量清淡，并多补充蔬菜。四、“零食早餐”很多人都在家里放一些零食，以备不时之需。而早上时间紧张时，往往顺手拿起零食做早餐了。平时肚子饿了，吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但用零食充当三餐中最重要的早餐，那就非常不科学了。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿。临近中午时，血糖水平会明显下降。早餐吃零食，容易导致营养不足，体质下降，易导致各种疾病入侵。★一份完美早餐的标准

一份好的早餐，应该符合以下五个标准。长期坚持这个标准，营养健全，身体自然健康长寿。

1、早餐要吃热的食物

早晨室外的温度尚未回升，人的肌肉、神经及血管都还没有舒张，若此时摄入冰冷的饮食，必定影响体内微循环，导致血流不畅。

长期进食冰冷食物，会出现食欲差，皮肤失去光泽，喉咙老是有痰堵的感觉，时常感冒。这都表明胃气受损，并且伤及了机体的免疫能力。

2、蛋、奶、豆类，任选其二

早餐中，最好有奶类、蛋类、豆类中的两种。它们中蛋白质含量、各种氨基酸的比例，能够有效帮助人体各种蛋白质的合成与组织更新。

具体到我们的早餐就是，一个鸡蛋（有高血脂症的朋友可以不吃蛋黄），牛奶或者豆浆与绿豆汁、红豆汁搭配食用。

3、粗粮粥来一点

馒头、面条、包子、杂粮粥、面包、燕麦片等，可以提供一上午的能量，且对胃有保护作用。

4、不食油腻

早餐不宜过多食用肉类或太油腻的食物，因为这些食品含有过多的脂肪。

在热牛奶、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥、大枣粥等其中选一种，然后再适当搭配吃些蔬菜、水果、坚果等，这样的早餐，既方便省事又营养充分。

5、早上7~8点，吃早餐

医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。

早餐与中餐，以间隔4~5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加，或者将午餐相应提前。

（原标题：这四种早餐最好别吃！吃一顿，毁一天！中老年人更要注意！）

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来源：工人日报、健康圈

监制：赵嘉麟

编辑：苏文

校对：赵磊

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