前几日小雪节气

举国上下多地都经历了年的第一场雪

下雪的冬天才有味道

而我们通常会用食物记住这种味道

在小北至今的意识里

和雪天最搭的不是炸鸡啤酒

而是有且只有这一种食物

火锅

（前方高能预警！！）

重庆九宫格火锅

串串鸳鸯火锅

韩国部队火锅

试问谁能抗拒火锅的诱惑？

勾起大家的深夜食欲是残忍了点

但吃火锅也有吃火锅的讲究

请忍住口水看完小北叨逼叨

今后就开心地吃火锅到天荒地老吧！

（另外，小北家独家养生壶火锅食谱

正紧锣密鼓研制中

健康美味两不误~敬请期待！）

吃火锅有啥禁忌？忌时间过长

吃火锅时间应控制在1个半小时以内,不要喝剩余的汤底。火锅汤底烧煮90分钟后，亚硝酸盐含量会明显增加，长时间进食容易导致胃肠功能紊乱而引发腹痛、腹泻。

忌吃得太烫

火锅浓汤的温度相当高,刚捞出的食物依旧有较高的温度,容易破坏口腔黏膜,引发口腔溃疡等疾病。所以,刚取出锅的食物不宜马上送入口中,应放在碗内稍凉一下再吃。

忌搭配啤酒

啤酒里所含的一氧化碳会加重对口腔黏膜的刺激,严重者会引起咽喉炎、咽喉水肿等。喝酒易使体内乳酸堆积,抑制尿酸的排出,大大增加了痛风的发病几率。

孕妇应当少吃

孕妇们吃火锅应减少次数，偶尔吃也一定要把肉片烧熟煮透才可食用。这是因为羊群中弓形虫的感染率大概是61.4%,孕妇感染弓形虫病毒,可通过胎盘传染给胎儿,影响胎儿脑的发育,严重者还可造成流产、死胎、脑积水或无脑儿等畸形。

吃火锅如何避免上火？蔬菜类

在吃火锅时,要多涮菠菜、油菜等叶类蔬菜,还有土豆、藕等根茎类蔬菜,以及南瓜、冬瓜等蔬菜,这样搭配是比较丰富的。

水果类

在水果方面,小北不建议一边吃火锅一边吃水果,最好在酒足饭饱之后停一会再吃水果。比较适合的是梨、香蕉等凉性水果。

豆制品类

除了蔬菜水果,豆制品类也要摄入一些,这样营养才会更加全面。比如豆腐、冻豆腐、豆芽、豆皮等都不错的。

菌类

食用菌类。为了增加更多营养成分,建议同时准备一些食用菌类,比如香菇、金针菇、蘑菇、木耳等。像金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸等。

吃火锅喝些什么？酸奶

酸奶不但营养丰富，而且可以保护胃肠道黏膜。其中，酸奶富含的乳酸菌能抑制腐败菌生长，减弱其在肠道中产生毒素。

吃火锅时喝酸奶，可以预防因火锅的油腻及其他因素引起的腹泻、腹痛等。

茉香大麦茶

大麦茶一向是养胃助消化、减肥消脂的圣品，煮开有浓浓的麦香，口感略微苦涩，后味却非常醇香。茉莉花茶能够安神解郁、健脾理气。

火锅油脂厚重，想要保持身材或者肠胃不好的妹子一定要配上它，涮肉放心大口吃也不怕胖啦~

竹蔗茅根饮

竹蔗茅根饮是火锅标配，每家火锅店的桌上几乎人手一杯。有时会加入马蹄提升口感，有清热下火、生津止渴、润肺排毒等功效，老少皆宜，对抗冬季燥热必不可少。

火锅吃多易上火，此时喝碳酸饮料更是火上浇油，不如替换为甘甜清润的竹蔗茅根饮，舌尖的辛辣瞬间得到安慰。

可搭配起食材太麻烦，怎么办？小北家就有茉香大麦茶和竹蔗茅根饮这两款搭配好的“火锅伴侣”汤料包，让你不用再大费周折找这些七七八八配料，每盒都精选食材，安全定量品质高。周末聚会三五好友在家里打火锅什么的，只要把汤包和水丢进养生壶，一键按下，等火锅咕嘟嘟冒了泡，便捷之余一壶可口健康的汤饮也煮好了。

即便在外吃了大油大腻，回家喝一杯也能迅速补救~跟朋友们大口吃肉，大口喝汤，畅聊八卦的乐趣，想想都觉得幸福感爆棚！

我们爱吃火锅除了因为美味

更是享受相聚时无忧无虑的快乐

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