怀孕后，女性肩负了两个人的使命，需要更多的能量支持，以保证自身和胎宝宝的身体所需。在众多食物中，肉类是不可忽视的优质食材，既能提供能量，又能提供优质蛋白。准妈妈吃什么肉好？吃肉要注意什么？孕妇应如何健康吃肉？

孕妇该吃什么肉？

1、鸡肉

鸡肉因其含有丰富的蛋白质，所以孕妇多食鸡肉对自己和胎儿都有很大益处。尤其是鸡汤，营养更加丰富，鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。

2、鱼肉

鱼肉中含有一种丰富的omega-3脂肪酸，它可以起到延长妊娠期，防止早产的作用。油质鱼类富含有一种构成神经膜的要素，被称为omega-3脂肪酸。它含有的HDA与大脑内视神经的发育有密切的关系，能帮助胎儿视力健全发展。

3、牛肉

牛肉因含丰富的铁和锌而对孕妇大有益处。锌不但有益胎儿神经系统的发育，而且对免疫系统也有益，有助于保持皮肤、骨骼和毛发的健康。

4、羊肉

羊肉不仅比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，具有极高的营养价值。由于羊肉含利于孕妇及胎儿生长发育的物质，只要按正常习惯食用，对孕妇及胎儿均无害，更不会致病于胎儿。

孕妇由于其自身身体存在特殊性，所以不能只根据自己的喜好来挑选肉类。有些肉类尽管营养丰富，但还是会对孕妇及胎儿造成危险。

1.易致孕妇流产、堕胎（滑胎）的肉

性寒的肉类以及活血化瘀的肉类并不适合孕妇食用，容易造成孕妇流产或者堕胎（滑胎）。

在水产类食物中，孕妇不能食用蟹，最好也别食用虾。这些水产类食物不仅性寒，还有很强的活血化瘀功效。尤其是螃蟹脚，通经活血的功效尤为明显。

甲鱼、狗肉和螃蟹一样，具有相同的致病效果，会对胎儿造成危害，尤其是对子宫内正在成长的胎儿，强烈的活血化瘀功效，容易抑制胎儿生长，甚至造成胎儿畸形、流产。

2.容易造成孕妇难产的肉

女性在怀孕期间，如果不注意饮食的科学性，会对自己以及胎儿造成极大的伤害。比如孕妇吃了以下食物后，容易导致流产——驴肉、麻雀肉、蛙类以及白鳝。这些肉有共同点，就是具有生热的作用，很容易造成孕妇流产。

驴肉能够补血益气；蛙类的肉能够生热助湿；麻雀肉性热壮阳；白鳝补虚生痰，孕妇最好避免食用这些肉类，为宝宝营造一个安全的母体环境。

3.容易造成胎儿畸形的肉

孕妇食用酸性食物、被污染的食物、含有弓形虫的食物以及猪肝容易造成胎儿畸形。哺乳动物和禽类都容易传染弓形虫，尤其是生肉，肉中的弓形虫不能被杀死。所以孕妇在吃火锅的时候，一定要保证肉类都熟了之后才能吃。孕妇感染弓形虫，容易造成胎儿脑积水、流产、脑瘫、视听障碍、小头畸形等疾病。

另外，猪肝虽然能够为孕妇提供足够的营养，但是人们在饲养猪的过程中，往往会利用催化剂给猪催肥，猪的肝脏中蓄积了大量的维生素A，孕妇在食用猪肝之后，体内的维生素A含量超标，导致胎儿畸形。孕妇最好少食用猪肝，平时的饮食中，注重食物的干净、卫生，不要购买来历不明的水产、肉类。

为了让炒出来的肉片更加鲜嫩有营养，在准备肉类食物的过程中，要注重烹调方法。一般情况下，人们会采用淀粉勾芡的方式让肉类变得鲜嫩，但这样会产生更多的碳水化合物。不采取任何方式，简单烹调的话，肉可能会又老又柴，让人瞬间没有了食用的欲望。准妈妈不妨采取以下方式烹调美食：

烹调之前

1.在肉中加些料酒。

2.手抓肉，促使料酒被肉全部吸收。

3.在肉类中加入蛋清，直到蛋清也全部吸收。

4.最后在肉中放一点点盐，2分钟后将肉放在锅中翻炒即可。

烹调方法

涮、蒸、烤三种方式，比较适合烹调肉类，既能保证肉类的美味，又能确保健康——在烹调过程中，能够去除肉类的脂肪，防止孕妇摄入过多的脂肪。

每日摄入量

一般情况下，孕妇每天食用75克的肉即可。食用过多肉类会造成营养的吸收率较低或者使孕妇和胎儿变得肥胖，不利于以后的分娩。